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张一绝肉蟹煲:

相传,肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,由大火煲至而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受人们喜爱。 用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,搭配各式各样的蔬菜。荤素搭配,营养丰盛,得到了当地老百姓的认可,大家都对这有着秘制配方的肉蟹煲赞不绝口。“新鲜美味、久吃不厌”成了当时肉蟹煲的代名词。经过多年经营,流传至今。

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